|
|
Gegratineerde Bloemkool Met Paprika's En Geitenk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 middelgrote bloemkool/3 geroosterde paprika′s uit pot/1 plak Bettine Blanc geitenkaas van ca.150 gr./1 potje creme fraiche/eventueel geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180-200 graden C.
Verdeel de bloemkool in grote roosjes en blancheer deze ca. 6 minuten in kokend water met wat zout tot ze middelrauw tot beetgaar zijn. Ze mogen beslist niet te zacht zijn. Spoel ze onder koud stromend water af en laat zeer goed uitlekken.
Roer de geitenkaas met de creme fraiche tot een luchtige saus (voeg eventueel enkele eetlepels melk toe zodat de saus dik vloeibaar wordt. Verwijder van de paprika′s de pitjes en snijd ze in stukjes
Bereidingswijze:
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat het gerecht door en door warm en goudbruin worden. Strooi er eventueel geroosterde (in koekepan)geschaafde amandelen over en dien op.
|
|
|